מקום של שפיות מתמשכת -קפה 48

מאז שחזרתי מחול אני לא מפסיקה לקבל הודעות בהולות של מסעדנים לחוצים על מקומות חדשים שנפתחו, באמת, כמות מטורפת, יש לנו גל של דימסאמים, פיצרייה חדשה, מקום בתחנה, מלא תפריטים מחודשים של מקומות ישנים ובאמצע כל ההמולה הזו של עוד ועוד מקומות לשרוד, לחדש, להמציא איזה גלגל. אני נהנית מזה שיש לי פה ושם אי של שפיות שיודעת להשאר משובחת וטובה, סבירה מבחינת מחיר ומענגת מבחינת טעמים גם ללא גרנדיוזיות ופלצנות.אז שניה לפני שהמדורים הבאים יוקדשו לשלל המקומות החדשים, ואם עוד לא הייתם שם -שאו רגליכם לקפה 48. - אי של שפיות ברחוב הסואן והפסיכי הזה של קולינריה תל אביבית.

קפה 48

תודו שהוא חתיך (-: יונתן בורוביץ

את יונתן החמוד להפליא הבעלים והשף של קפה 48 ואת עומרי, הבעלים החמוד השני והאלכוהוליסט בחבורה, (ואת אלה הבעלים השלישית והסקסית מבין שלושתם) פגשתי כשהם רק פתחו - הייתי צריכה לרשום כמה מילים על יונתן ועל המקום. המקום כבר עבד איזה חודש והיה די ריק והדבר לא הפריע לאף אחד מהם.

אני זוכרת שישבתי על הבר, מחכה לחברה שתשב איתי לדרינק ונפעמתי מזה שאני מרגישה הכי נוח בעולם לשבת לבד על הבר, לנהל שיחות  מלאות הומור ואלכוהול עם עומרי, לבהות מרותקת במטבח הפתוח שהתרוצצו בו יונתן ועוד 2 טבחים והוציאו מיני מטעמים לחבורה הקטנה שהייתה על הבר והבנתי שיש במקום הזה קצת מעבר לעוד בר שנפתח. לא היה בו כל לחץ או אי נעימות וזה מה שהמקום הזה עושה. הוא קליל, סקסי ונעים

האוכל

THE SHPONDRA

התענוג האמיתי במקום זה האוכל. התפריט תמיד קולע, יש בו מנות שנשארו עוד מיום הפתיחה ותמיד יהיו כמה ספיישלים שיעלו ריר. ההבנה של יונתן בבניית תפריט ובאיזון של מרכיבים וטעמים ותודה לאל לא עוד מנות של חציל בטחינה ומיני מנות "מסעדות שוק " למינהן אלא ממש אוכל. גרמה לכך שכמעט כל מנה עובדת. אנשים מגיעים במיוחד בשביל מנות מסויימות שאליהם הם מתמכרים, 

אני לדוגמא מכורה מזמן לכרובית האפויה (28 שקל) , לסלקים עם גורגונזולה (28 שקל), למנה פשוטה עד כדי תמיהה של טוסטוני כבד (30 שקל) – שזה בעצם לחם חלתי כזה מרוח בנדיבות בממרח כבד ביתי ועליו כבד צרוב ולכריך האולטימטיבי (נשבעת!!)  של לחמניית חלב גדושה עד כדי כאב בנתחי שפונדרה (52 שקלֿ) שבושלה ארוכות ואז קיבלה מכת חום לקריספיות עסיסית בשרנית כיפית כזו. ביס ממלפפון חמוץ וקצת חרדל ורק דמיינו את הביס שממלא לכם את הפה.. אויי גוועלד.. 

והמחירים ככ סבירים ועוד למסעדת שף שממש כיף לשבת שם ולא לדאוג כמה נזק נצא בסוף, תוסיפו לזה את פינוקי הצ'ייסרים שעומרי ככ אוהב לפזר מידי פעם, ובכלל לא צריך יותר כלום.

מי משוגע?? עוגת הבננות

מה כלום?? הקינוחים!! לרגע כמעט ושכחתי את הקינוחים ההזויים של יונתן. אם אתם יוצאים משם בלי לטעום את עוגת הבננות המשוגעת בטעם של גלידת שוקו בננה צהובה צהובה עטופה בבצק שחום של שוקולד מלוח! או את ה"קראק פאי" המענג עם ענן של קצפת נטולת מתיקות או אפילו הקורנפלקס פנקוטה אז כאילו לא ביקרתם בקפה 48 מעולם. מובן??

האהבה של שלושת הבעלים, האיזון שהם משדרים, הקלילות הסקסית של המקום הופכים את קפה 48 לפינה מושלמת  לדייט ראשון, דרינק עם חברים או אפילו להביא אורחים מחול (או פריפריה)ולהראות להם את תל אביב האמיתית והכיפית

אז לכו לכו לכו.שבו על הבר, תמסרו נשיקות  לעומרי. מבטיחה שלא תתאכזבו!

נחלת בנימין 48, 03-5101001